Agricultura: granja de conejos

* Los cálculos utilizan los datos promedio del mundo

Como saben, "un conejo no es solo un pelaje valioso" ... Se considera que un negocio relacionado con la cría y la cría de conejos se paga rápidamente, es rentable y adecuado incluso para los agricultores principiantes que no tienen mucha experiencia en este campo (en general, el negocio agrícola se considera difícil y riesgoso para empresarios sin experiencia). En primer lugar, se valora la carne de estos animales, que con razón se llama dieta debido a su bajo contenido de grasa y colesterol. La carne de conejo es superior en sabor a la carne de otros animales, a la vez que es nutritiva y fácil de digerir. En comparación, la carne de conejo es absorbida por el cuerpo humano en un 90%, mientras que la carne de cerdo y la carne de res son solo el 65%. En términos de contenido de proteínas y utilidad, la carne de conejo se equipara con la carne de pollo. Su contenido calórico es de 162 kcal por 100 gramos.

Entonces, las ventajas de la carne de conejo sobre otros tipos de carne son obvias. Se recomienda para niños y adultos que se preocupan por su salud y forma. Además, los principales productos de la cría de conejos también incluyen la piel de conejo, que se utiliza para la fabricación de productos en la industria del cuero, así como la pelusa utilizada en la producción de tejidos y fieltro. La piel de conejo tiene una suavidad especial y resistencia al desgaste, retiene perfectamente el calor y tiene una apariencia atractiva. Las pieles de conejos de algunas razas se usan en su forma natural sin colorantes ni cortes de pelo adicionales. Por supuesto, la producción y comercialización de carne de conejo es la principal fuente de ganancias para dicha granja, pero las instrucciones adicionales pueden aumentar significativamente su rentabilidad.

Las ventajas adicionales de tal negocio están asociadas con inversiones relativamente pequeñas en su organización. Para la cría de conejos no hay necesidad de grandes extensiones de tierra. Estos animales se mantienen en pequeñas granjas (por ejemplo, una granja con una productividad de hasta 1000 conejos por año requerirá menos de cien metros cuadrados de tierra), en parcelas personales, casas de campo e incluso en los balcones de edificios de varios pisos. Los agricultores principiantes también se sienten atraídos por el bajo nivel de competencia en este mercado. Los “competidores indirectos”, que podrían incluir otras granjas y complejos ganaderos, de hecho, no compiten con los productores de conejos debido a las propiedades especiales de estos últimos.

Elegimos la forma legal.

Si no considera la cría de conejos como un pasatiempo, sino como un negocio completo y prometedor, entonces debe comenzar su organización eligiendo la forma adecuada de su gestión. En este caso, solo hay dos opciones: registrarse como empresario individual (IP) o registrar una granja campesina (granja campesina). Muchos expertos consideran que el formulario de IP es el más óptimo si planea abrir una pequeña granja de conejos. Como forma de impuestos, es mejor dar preferencia al Impuesto Agrícola Unificado, un impuesto agrícola único que reemplaza a otras formas de impuestos y tiene la tasa impositiva más baja posible (6%).

Presta atención a una serie de innovaciones. Entonces, por ejemplo, desde principios de 2014, en lugar de OKATO, es necesario indicar OKTMO en la declaración agrícola. En 2013, se modificó el procedimiento de transferencia a los Impuestos Agrícolas Unificados, lo cual es importante para aquellos que ya están haciendo negocios y desean cambiar la forma de sus impuestos. La contabilización de los ingresos y gastos en el Impuesto Social Unificado se realiza en efectivo, y la contabilidad fiscal con el propósito de calcular el Impuesto Social Unificado se realiza en el IP en el libro de ingresos y gastos de empresarios individuales que utilizan el Impuesto Social Unificado

Además, deberá recibir una serie de documentos adicionales para organizar una granja de conejos, que incluyen un certificado, una declaración de conformidad GOST R y un certificado fitosanitario. Estos documentos serán necesarios para comercializar sus productos en supermercados, supermercados e hipermercados. Antes de comenzar el papeleo, es mejor comunicarse con su sucursal regional de Rosselkhoznadzor y aclarar la lista de documentos requeridos, ya que las reglas establecidas para el procedimiento de venta de productos agrícolas a través de redes de distribución a menudo sufren cambios.

La forma de granja campesina, en general, es similar a la forma de PI, pero tiene una diferencia importante. La estructura de una granja de este tipo puede incluir a ciudadanos que poseen conjuntamente la propiedad de la empresa y tienen derecho a realizar cualquier actividad económica. A diferencia de formas como LLC, KFH no tiene un memorándum de asociación, documentos legales ni el nombre de la compañía. Puede registrarlo a su nombre, como es el caso de IP, y administrar su granja usted mismo. La principal ventaja de las granjas campesinas en comparación con los empresarios individuales es la posibilidad de obtener apoyo estatal en forma de diversos beneficios fiscales y subsidios. Por un lado, esto es cierto para los agricultores principiantes. Y, por otro lado, como lo demuestra la experiencia de otros emprendedores, es bastante difícil obtener los "bonos" debido incluso en presencia de granjas campesinas. Si no tiene conocidos útiles en la administración del distrito, entonces no vale la pena contar con la obtención de préstamos preferenciales.

Hay otra opción para registrar su granja como una granja subsidiaria personal (LPH). Si posee o alquila un terreno en una sociedad de casas de verano, entonces usted ya es propietario de parcelas privadas. Este hecho puede confirmarse tomando un certificado de las autoridades locales. A diferencia de los empresarios privados o las granjas campesinas, no se aplican impuestos personales a las granjas privadas. Sin embargo, por otro lado, las opciones para comercializar sus productos son muy limitadas. Por ejemplo, no podrá entregar carne de conejo a las tiendas de comestibles y supermercados, a algunos establecimientos de restauración que imponen altas exigencias a los productos que compran. Entonces, al registrar su granja como una empresa doméstica privada y emitir ciertos documentos, solo puede vender carne a revendedores o por su cuenta, alquilando un punto en el mercado de comestibles. La lista de documentos necesarios para dicho comercio incluye un certificado de un laboratorio veterinario que confirma que los conejos en el momento del sacrificio estaban sanos y vacunados, y el sacrificio en sí se realizó de conformidad con todas las normas; un libro sanitario emitido a su nombre, un libro médico sobre el vehículo utilizado para transportar carne de conejo; Un certificado del laboratorio veterinario sobre el control de la calidad de la carne de conejo. La lista exacta de los documentos requeridos se puede encontrar en su estación veterinaria local. Puede variar según la región.

Para una granja de conejos, seleccione OKVED A.1.08.08.2019 "Cría de conejos y animales de peletería en la granja".

Sutilezas de la cría de conejos

No se requieren permisos especiales para abrir una granja de conejos. Lo principal es que usted posee o arrienda un terreno ubicado fuera de la ciudad en un terreno elevado o nivelado con una ligera pendiente (las tierras bajas y otros lugares con alta humedad no son adecuados para mantener conejos). Por supuesto, es mejor si este sitio te pertenecerá. En este caso, puede preparar un lugar para conejos, llenarlo con concreto o llenarlo con grava. Si es posible, es aconsejable proporcionar también un sistema de drenaje de agua.

En la literatura especializada, así como en numerosos sitios temáticos, puede encontrar descripciones detalladas de las diversas opciones para organizar granjas de conejos para cualquier presupuesto y volumen de producción. Pero con un área limitada y un enfoque en la venta de carne (y, en consecuencia, el aumento máximo en la "productividad" de su economía), los expertos aconsejan dar preferencia al llamado sistema shedovaya. El contenido de Sheda permite, incluso en una escala de mini-granja, optimizar al máximo todas las tecnologías del proceso de cría de conejos, mecanizar operaciones intensivas en mano de obra, como la eliminación de estiércol, alimentar y regar animales, alimentar heno a comederos, etc., lo que ayuda a aumentar la productividad de su granja al menos dos veces (por en comparación con otros sistemas comunes de cría de conejos). Es cierto que dicho sistema tiene sus inconvenientes, asociados principalmente con la complejidad de la construcción de cobertizos, así como con la conveniencia del acceso a jaulas de conejos para su mantenimiento. Por otro lado, estas deficiencias se compensan con la extrema simplicidad del diseño, su bajo costo y la disponibilidad de materiales utilizados para su construcción.

El sistema de cobertizo es un dosel debajo del cual las celdas se colocan en uno o dos niveles (si es necesario, se pueden colocar en varias filas). Este diseño es similar a un granero rectangular y puede ahorrar significativamente en el área de conejos. Además, la ubicación de las células de esta manera protege a los animales de las condiciones climáticas adversas: lluvia, viento o el sol abrasador. Este último, por cierto, se refleja de manera extremadamente desfavorable en la calidad del pelaje del conejo, que simplemente se quema bajo la influencia de la luz solar directa.

El cobertizo en sí es de dos baterías, cubiertas con un dosel en la parte superior. En un cobertizo, puede colocar, por ejemplo, un total de hasta 72 jaulas, 32 de las cuales contendrán hembras, y el resto, machos y conejos jóvenes. El ancho estándar del cobertizo es de tres metros. La longitud está determinada por el área de conejos y el número de animales. La longitud promedio de un cobertizo en una mini-granja es de unos diez metros. Además, está organizado de la siguiente manera: se instalan jaulas de conejos de 1-3 niveles en ambos lados del cobertizo (es más racional, por supuesto, usar tres niveles), entre ellos hay un pasaje de 1, 5 metros de ancho. Si el cobertizo se instala directamente en el suelo, se recomienda cerrar el espacio debajo del nivel inferior con tablas o, mejor aún, concreto con una pendiente hacia las celdas.

Se recomienda que las celdas instaladas en un cobertizo se realicen en dos secciones. Dicha jaula incluye un comedero y un compartimento de anidación para hembras y animales jóvenes y mide aproximadamente 1 metro de largo y medio metro de ancho.

Además de las jaulas en sí, también se requerirán locales para almacenar herramientas y materiales de construcción, un almacén de alimentos y un porche equipado para camiones. El área total del cobertizo será de 360 ​​metros cuadrados. metros, y el área del taller de alimentación con una entrada - desde 50 metros cuadrados. metros Agregue a esto una sala para almacenar equipos (más 50 metros cuadrados), una sala para equipos de sacrificio y refrigeración (más 50 metros cuadrados), contenedores de desechos (aproximadamente 30 metros cuadrados) y espacio para pasajes y pasajes. En el almacenamiento de alimentos, como su nombre lo indica, se almacenarán las existencias de varios tipos de alimentos. Se recomienda tener un suministro de al menos 2-3 meses. En las grandes granjas de conejos, las plantas de alimentación están equipadas con equipos especiales: un granulador y un molino de granos. Para una granja pequeña, puede encontrar, por ejemplo, modelos de granuladores con una capacidad de aproximadamente 200 kg por hora, con un costo de 250 mil rublos (el costo del equipo usado). Un granulador de extrusora es aún mejor, pero cuesta mucho más. Estas inversiones son, a primera vista, demasiado impresionantes para una mini-granja, pero a menudo están bastante justificadas, ya que con un granulador y un molino de granos puede ahorrar significativamente en la compra de alimentos compuestos preparados al hacerlos usted mismo.

Asigne un lugar separado para el almacenamiento de existencias y diversos materiales. También necesitará una sala para sacrificar animales, que está equipada con un torrente sanguíneo y un horno especial para quemar los despojos. Los cadáveres de conejo cortados se embalan y apilan en congeladores.

El recolector de estiércol es un pozo negro desde una profundidad de tres metros, que se encuentra en el extremo más alejado del sitio, lejos del matadero y el lugar de cría de conejos. Las paredes del pozo están hormigonadas, y desde arriba está cerrado por un dosel.

En un cobertizo de tamaño estándar, puede criar más de 450 animales jóvenes. Los conejos son muy reproductivos. En promedio, de un conejo común, obtienen de 6 a 9 conejos por conejito. Desde los más prolíficos: hasta 12-14 conejos. Sin embargo, 18 conejos de un conejo tampoco son el límite. Por lo tanto, para la cría necesitará un total de veinte cabezas de reproductores, que incluirán 18 conejos y dos machos. Los expertos recomiendan colocar los animales de la siguiente manera: en la fila superior de la batería de la celda derecha o izquierda, nueve celdas con nueve hembras y una jaula para el macho. La misma disposición de celdas para la segunda fila de la batería. Se necesitarán celdas adicionales (alrededor de 45-50 piezas) para reasentar a los jóvenes.

Al elegir conejos para su mini-granja, dé preferencia a las razas de carne. En primer lugar, se trata de razas blancas de Nueva Zelanda, rojas de Nueva Zelanda y de California. También hay razas de piel de carne (es decir, más "universales"), pero las puramente de carne aumentan de peso mucho más rápido y a la edad de cinco meses pesan de 4 a 5 kg. El rendimiento al sacrificio de la carne en conejos de razas de carne es 5-10% mayor que el de los animales de carne. Al mismo tiempo, las pieles de conejos puramente de carne también son valiosas. El conejo de California trae y alimenta a unos 12 conejos, y las razas de Nueva Zelanda: 9-10 cachorros. Considere cuidadosamente la elección de los animales para la cría. No los compre en mercados de aves. La mejor opción es visitar exposiciones agrícolas especializadas o acudir directamente a proveedores de dichos animales reproductores que cumplan con todos los estándares de la raza y de cuya salud puede estar seguro.

Algunos agricultores no dependen de la calidad, sino de la productividad. La mayoría de los autores de guías de cría de conejos aconsejan criar hembras a fines de febrero y principios de marzo. En este caso, los conejos nacen a fines de marzo - principios de abril, maduran con la hembra hasta por 45 días, después de lo cual se permite que el conejo vuelva a aparearse, maduran con los conejos durante otras dos semanas, y luego los animales jóvenes se colocan en una jaula separada. ¿Cuáles son las ventajas de tal esquema? Aunque la hembra criará conejos solo tres veces al año, con unos 20-25 conejos por año, su descendencia será más fuerte y saludable, incluso debido al alargamiento del período de lactancia de hasta dos meses. Si es necesario, se puede obtener un okrol de invierno más de las hembras, pero para esto es necesario equipar el compartimento de anidación. Para esto, se coloca un calentador (una lámina de poliestireno o poliestireno) debajo del nido, y el nido se cubre con una gruesa capa de heno, dejando un pequeño espacio para que pase el conejo. Con un aumento de picos a cuatro por año, puede criar hasta más de 400 conejos en un cobertizo.

Sin embargo, incluso con excelentes datos genéticos que determinan la fecundidad del animal, el cuidado adecuado es de gran importancia. Este indicador se ve directamente afectado por la alimentación insuficiente (especialmente en el día 8-10 del embarazo de las hembras) y el apareamiento estrechamente relacionado. Cuanto más joven es el conejo, mayor es la probabilidad de fertilidad múltiple.

En cuanto a la nutrición, los criadores de conejos experimentados aconsejan seguir una dieta seca, prefiriendo alimentos no suculentos (que, contrariamente a la creencia popular, no representan más del 20%), sino alimentos compuestos en combinación con heno o pasto seco (según la temporada). Las verduras frescas y el pasto verde solos, a diferencia de los alimentos secos, no contienen un conjunto equilibrado de todos los oligoelementos necesarios para el crecimiento de los animales. Además, tienen un alto nivel de humedad, que, como se mencionó anteriormente, es malo para los conejos. Se recomienda introducir alimentos frescos en la dieta solo para conejos lactantes, y luego en una cantidad limitada y de la más alta calidad.

¿Cuánto gastaremos y cuánto ganaremos?

Calculamos los principales costos y los posibles ingresos de su granja de conejos. El costo de comprar conejos depende del número y la edad de los animales. Entonces, por ejemplo, un macho de raza roja joven de Nueva Zelanda a la edad de tres meses se puede comprar por 600 rublos. y más, y los machos de cuatro meses ya se venden a un precio de 800 r. Las hembras son significativamente más caras, un promedio de 1000-1500 rublos, dependiendo de la edad y la raza. Los precios se cotizan para animales criados y con todos los documentos y vacunas necesarios.

Calculemos el contenido de un conejo con una camada de veinte conejos, seguido de la cría de ganado joven durante tres meses. El consumo total de alimento para dicha familia será de aproximadamente 300 kg con un costo de 1 kg de alimento de aproximadamente 9-10 rublos (más vitaminas, alimento fresco, etc.). Si hay un granulador y un molino de granos, el costo de alimentación será al menos dos veces menor, pero tendrá que gastar dinero en equipo. Se recomienda a los criadores de conejos experimentados que compren granos y desechos de granos en cantidades pequeñas, o incluso mejores, a granel. Por lo tanto, el equipo y el mantenimiento de un cobertizo con una capacidad de 15 conejos requerirá 55 mil rublos, teniendo en cuenta el costo del heno (que, sin embargo, puede obtenerse de forma independiente) y el cuidado veterinario de los animales.

Para calcular el beneficio, tenga en cuenta el peso promedio de una canal de conejo (2 kg) y los precios al por mayor de carne de conejo (250 rublos por kg). Por lo tanto, de la venta de 400 canales de conejo puede ganar 200 mil rublos. El beneficio neto menos los gastos de alimentación, transporte y otros gastos será de aproximadamente 100-120 mil rublos. En consecuencia, cuantos más cobertizos se encuentren en su sitio, mayores serán sus ganancias. Quizás 110 mil rublos al año, los ingresos de la venta de 800 kg, y no sorprenden la imaginación de los empresarios novatos. Pero, en primer lugar, con diez cobertizos ganarás aproximadamente 1 millón de rublos, lo que ya no está mal. Y en segundo lugar, puede aumentar la rentabilidad de su granja vendiendo no solo carne, sino también pieles de conejo. Sin embargo, hay una trampa: en nuestro país, la industria de los peleteros está extremadamente poco desarrollada. No hay problemas para encontrar compradores de carne: es comprada voluntariamente por tiendas individuales y cadenas minoristas, propietarios de tiendas minoristas de carne en mercados de alimentos, cafeterías y restaurantes, y consumidores finales. Pero con aquellos que desean comprar pieles de conejo a escala industrial, las cosas no son tan buenas. Además, será necesario pensar quién se dedicará a vestir pieles, organizar sus ventas, trabajar con fabricantes de productos de piel: fábricas y talleres. El costo de las pieles depende de varios factores, el principal de los cuales es la calidad del material. Los pequeños productores de carne de conejo tienden a elegir la forma más fácil de comercializar los "resultados de la producción secundaria". Llevan a cabo el procesamiento primario de las pieles o simplemente las conservan, y luego las venden a un precio de hasta 50 r. cada uno para el aderezo posterior. Pero, si también tiene el tiempo y la oportunidad de ocuparse de esta área, tiene sentido negociar con un especialista o compañía que se dedique a la preparación de máscaras, y transferirlas a ellos para su procesamiento, y luego vender máscaras completamente terminadas a un precio dos o tres veces mayor inicial Hay una tercera forma: producir productos de piel y piel de conejo por su cuenta, pero esto requiere una inversión, tiempo y mano de obra significativos adicionales.

Otra dirección de trabajo (más rentable y, lo más importante, realista) es la venta de conejos de cría a otros granjeros. Si desea participar en la cría de conejos profesionalmente, tendrá que comenzar desde lo más básico: aprender toda la sabiduría de la cría de conejos a partir de libros, artículos y de su propia experiencia.

Las inversiones iniciales en la organización de su propia mini granja de conejos ascenderán a 600 mil rublos. Чем больше шедов вы сделаете и чем больше будет поголовье ваших животных, тем, соответственно, выше будет ваша прибыль и тем быстрее окупятся инвестиции.

Sysoeva Liliya (c) www.clogicsecure.com - un portal para guías y planes de negocios para pequeñas empresas

18/08/2019


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