La codorniz en crecimiento es un negocio rentable

* Los cálculos utilizan los datos promedio para el mundo 300 000 ₽

Capital inicial mínimo

50-100%

Rentabilidad

3-5 meses

Recuperación

20 sq. m

Área mínima

El negocio de la cría de codornices es altamente rentable y rápido de pagar. Dentro de este negocio, se pueden distinguir dos áreas principales. El primero es la producción directa de gallinas ponedoras, cada una de las cuales puede poner hasta trescientos huevos por año (un promedio de doscientos cincuenta), y el segundo, la producción de carne de codorniz dietética.

Como regla, en el marco de una granja, ambas áreas se combinan. La carne de codorniz es rica en proteínas fácilmente digeribles, tiene buenas propiedades antioxidantes y alta palatabilidad. A pesar de todas las ventajas, en presencia de una demanda estable, la competencia en esta área todavía no es muy alta, lo que abre grandes oportunidades para los agricultores principiantes.

El número mínimo de aves, de las cuales vale la pena contar con un ingreso suficiente del negocio en presencia de un mercado de ventas, es de 500-600 cabezas. Las codornices son muy fértiles y crecen rápidamente, lo que permite que solo un año aumente su población de 8 a 10 veces. La codorniz comienza a precipitarse a la edad de 30-40 días. Con 600 pájaros puedes obtener hasta 1800 huevos por año. Para acomodar una granja de codornices no requiere grandes áreas.

Las jaulas con codornices para ahorrar espacio generalmente se encuentran en varios niveles, lo que le permite colocar hasta 200 pájaros en un metro cuadrado de la casa. La rentabilidad de la producción de huevos de codorniz se estima en 50-100%, y la producción de carne, dos o tres veces menor (promedio 25%). Debido al corto ciclo de producción (2-3 meses), la recuperación de este proyecto es mucho menor que en la industria en su conjunto. Los expertos lo evalúan hasta seis meses.

Matices legales del negocio de codornices

Si tiene la intención de vender productos (en nuestro caso, huevos y cadáveres) producidos en las tierras de parcelas subsidiarias personales (LPH), entonces debe tener en cuenta el hecho de que la venta de productos producidos en esas tierras no se aplica a la actividad empresarial. Por ley, LPH es una forma de actividad no empresarial relacionada con la producción y el procesamiento de productos agrícolas. LPH es realizado por un ciudadano y sus familiares para satisfacer sus necesidades personales en su propia tierra. En consecuencia, los productos agrícolas que se cultivan bajo la gestión de parcelas familiares privadas son propiedad de un ciudadano que realiza parcelas subsidiarias privadas, y la venta de productos agrícolas por parte de ciudadanos que poseen parcelas privadas no es una actividad empresarial.

Si todavía tiene la intención de vender sus productos (o más bien, sus excedentes), deberá obtener un documento de la administración local sobre la presencia de parcelas privadas en el hogar. Presentar un documento emitido por el gobierno local a las juntas de la asociación de jardinería. Este documento confirma que los productos vendidos se producen en una parcela de tierra propiedad del contribuyente o miembros de su familia, y se utilizan para la agricultura privada, la horticultura, la jardinería o la construcción de casas de verano. Además, deberá incluir las parcelas privadas de su hogar en el registro, que se mantiene en los libros del hogar sobre la base de la información provista por los ciudadanos de manera voluntaria.

El libro del hogar contiene información básica sobre las parcelas domésticas privadas: apellido, nombre y patronímico, así como la fecha de nacimiento del propietario de la parcela, el nombre completo de todos los miembros de la familia que viven con él, el número de aves de granja (en nuestro caso), el área de la tierra ocupada por cultivos o plantaciones, maquinaria agrícola y vehículos de su propiedad o de cualquier otro derecho. Después de recibir este documento, será necesario invitar a una comisión compuesta por veterinarios para que elabore un certificado de inspección. Si los resultados de la inspección son positivos, recibirá un certificado de inspección, después del cual su granja será asignada a un veterinario.

Es con él que recibirá de él certificados veterinarios de la forma establecida para vender productos a través de organizaciones comerciales. Además, el servicio veterinario le emitirá un certificado veterinario, en virtud del cual recibirá posteriormente certificados del formulario No. 2.

Tenga en cuenta: si tiene la intención de vender sus productos como empresario individual, el algoritmo será aproximadamente el mismo, con una sola diferencia. Deberá pagar impuestos adicionales y recibir un certificado de conformidad para sus productos con un certificado de calidad. A diferencia de los empresarios privados, las parcelas de hogares privados venden productos excedentes obtenidos originalmente para sus propias necesidades. IP está destinado a la venta de productos agrícolas producidos originalmente para la venta. Es por eso que las granjas privadas pueden vender sus productos solo en mercados y establecimientos de restauración públicos, y no existen tales restricciones para los empresarios privados.

Equipo de la casa

Para mantener la codorniz, necesita una habitación seca y cálida. Su área depende de sus capacidades y volúmenes planificados. Entonces, en un área de unos 20 metros cuadrados. Al colocar jaulas en varios pisos, puede contener hasta mil pájaros (aunque el ganado de 600 individuos se ubicará con gran comodidad). En general, la codorniz es muy fácil de cuidar y no exige las condiciones de detención. Para su desarrollo normal, es suficiente seguir reglas simples. En primer lugar, deberá garantizar una temperatura constante en la casa de 18-22 ° C. En las regiones del sur, se recomienda usar aires acondicionados en el verano. Trate de excluir cualquier posibilidad de cambios de temperatura o cambios repentinos en el régimen de temperatura, de lo contrario, puede causar estrés en el ave, provocar enfermedades e incluso la muerte.

Además, en la habitación donde se guarda la codorniz, también es necesario mantener el nivel de humedad óptimo: 65-70%. Debe estar bien ventilado, pero no se debe permitir la formación de corrientes de aire. La iluminación se realiza mejor atenuada con la posibilidad de regulación. Finalmente, dado que cualquier ruido fuerte y repentino puede causar estrés en el ave, lo que a su vez conduce a un aumento de peso deficiente y a detener los huevos, es necesario proporcionar un buen aislamiento acústico en la casa. No debe tener una granja de codornices cerca de varias empresas manufactureras o sitios de construcción.

Al planificar un área de la casa de 15-20 metros cuadrados. metros, divídalo en varias habitaciones separadas. Se requerirá un mínimo de 4 "sectores": para mantener aves adultas y una sala de cría para animales jóvenes, una sala para la colocación de incubadoras, para el almacenamiento y la preparación de mezclas de alimentos. Estas habitaciones se pueden dividir por paredes claras hechas de aglomerado, paneles de yeso o incluso baterías de seis celdas. Las aves adultas se mantienen en jaulas equipadas con comederos y bebederos. El piso en una jaula de este tipo está hecho con una ligera pendiente, lo que facilita el proceso de recolección de huevos.

Una batería de seis celdas, en la que es posible colocar aproximadamente 250 personas, costará alrededor de 3.000 rublos. Si tiene tiempo y habilidades, puede ahorrar en este artículo de gastos y hacer jaulas de pájaros usted mismo con láminas de madera contrachapada, metal, refuerzo y malla de alambre soldado galvanizado. El costo de la batería en este caso será 1.5-2 veces menor. De acuerdo con los codornices experimentados, para la producción de una jaula, que puede contener hasta veinte pájaros, necesitará 1 cuadrado. metro de alambre galvanizado y para una batería de celda por cada cien pájaros, aproximadamente 1.5 metros cuadrados. Metros de chapa, 0, 7 metros cuadrados. metros de madera contrachapada, 4.5 metros cuadrados. Medidor de malla de alambre galvanizado. Para jaulas por cada mil pájaros, se requerirán hasta 50 metros cuadrados. metros de malla, 6-7 metros cuadrados. Metros de contrachapado y 16 metros cuadrados. Metros de chapa.

Para criar aves jóvenes, por regla general, se utilizan cajas de madera o madera contrachapada de tamaños estándar de 65x65x25 cm. Las cajas también se pueden hacer con sus propias manos. Los costos adicionales incluyen el equipo de tales pinzas con lámparas especiales para calefacción e iluminación, que ayudan a crear las condiciones óptimas de temperatura y luz.

El principal inconveniente de la codorniz es la falta de huevos en ellos como resultado de la domesticación. Por lo tanto, para su reproducción, necesitará una incubadora que mantenga una temperatura de 37 a 39 ° C. Al igual que las células, una incubadora se puede hacer de forma independiente, por pedido o comprar en una tienda. Los dibujos para la construcción de una incubadora se pueden encontrar en sitios especializados en Internet. El costo de este equipo puede variar de 1000 a 15000 rublos. Una variación tan grande en los precios se explica por las características de un modelo en particular. Las incubadoras más grandes con funciones y capacidades adicionales (por ejemplo, dispositivos de control de temperatura y humedad, un dispositivo de volteo automático de huevos diez veces al día, etc.), respectivamente, costarán más. Se pueden encontrar buenos modelos para 5000 rublos.

El equipo adicional incluye una máquina de plumas para arrancar plumas de la carcasa. Por supuesto, esto puede hacerse manualmente, pero con grandes volúmenes de producción de carne, esta operación requerirá mucho tiempo y esfuerzo. Las máquinas de extracción ayudan a mejorar significativamente la calidad del producto y su apariencia, ya que al usarlas, la piel del pájaro no se daña cuando se pellizca. El proceso de eliminación de plumas es el siguiente. Los cadáveres de las aves se colocan en un tambor. Durante la rotación, golpean los dedos y pierden plumas (aunque la calidad del procesamiento es bastante alta: el equipo automatizado le permite eliminar hasta el 95% de las plumas). El agua que ingresa al tambor elimina las plumas y la pelusa de la bandeja. El tiempo de limpieza de los cadáveres por carga es de varios minutos. En una hora, una máquina de baja potencia le permite procesar alrededor de cien canales. El costo de dicho equipo es de 7500-10000 rublos.

Codorniz alimentación y cuidado

Las codornices crecen bastante rápido: el peso de la codorniz recién eclosionada no excederá los 6 gramos, ¡pero al final del primer mes aumentará en 15 veces! Después de 2-3 meses, ganan suficiente peso corporal y comienzan a poner huevos. Sin embargo, esto es posible solo con el cuidado adecuado del ave y la organización adecuada de su alimentación. Una codorniz adulta come aproximadamente 30 gramos de alimento por día. Sin embargo, los expertos aconsejan planificar los costos diarios de alimentación de 35 kg de alimento por 1000 aves. El alimento se puede comprar listo para usar o mezclar mezclas de alimentos usted mismo. Los alimentos preparados para la codorniz, que tienen un metabolismo bioquímico más intenso que otras aves de corral, son mezclas secas o humedecidas de cereales triturados (maíz, trigo, cebada, mijo), que contienen todas las vitaminas y minerales necesarios, harina de soja o girasol, tiza, premezcla, etc.

En la dieta de las codornices que transportan huevos, también debe haber alimentos mixtos basados ​​en productos de origen animal: pescado o harina de carne y huesos, leche en polvo. Las lombrices de harina, las lombrices de tierra y varios insectos también se pueden utilizar para llenar el déficit de alimentación animal.

Los agricultores experimentados prefieren cosechar mezclas de alimentos por su cuenta, en lugar de comprar alimentos preparados, lo que puede requerir un molino de granos y / o cortar el césped (el costo de dicho equipo especializado es de 3500-5000 rublos). Todo el alimento primero debe ser picado a fondo y luego mezclado.

El alimento compuesto para codorniz también puede consistir en tales componentes (como un porcentaje de la masa total de alimento): maíz amarillo - 20, mijo - 15.7, trigo - 19, harina de girasol - 4.9, leche en polvo - 4, harina de carne y huesos - 12, harina de pescado - 12, levadura seca - 6, harina de hierba - 3, cáscara molida - 2, sal de mesa - 0.3, suplemento mineral - 0.5. 100 g de dicho alimento contienen 22, 6% de proteína seca, 2% de calcio, 1, 6% de fósforo y 0, 6% de sodio. Un ave adulta se alimenta 2-3 veces al día al mismo tiempo. En invierno, la codorniz se alimenta con hojas germinadas de mijo, cebolla, avena y trigo, y en verano dan hojas ilimitadas de repollo, remolacha, alfalfa, ortiga, lechuga, espinaca de trébol. La receta exacta para la mezcla de alimento (composición y proporciones de ingredientes) depende de la base de alimento de la región donde se encuentra la granja y, por regla general, es compilada independientemente por cada agricultor.

Como las codornices esparcen los alimentos, se recomienda usar comederos con lados curvos hacia adentro. Por lo general, se rocían alimentos en aproximadamente 2/3 de los comederos para reducir las pérdidas.

El costo de alimentar a las aves depende de varias condiciones a la vez, pero antes que nada de la región y los ingredientes. Las codornices de engorde para la carne comienzan cuando alcanzan los 30 días de edad. Para dicho engorde, se usan alimentos especiales para pollos de engorde (80% del alimento total) más guisantes hervidos (20%). Se pueden lograr buenos indicadores aumentando el contenido de maíz y grasas de alimentación en la dieta de las aves de corral. Pero en ningún caso puede transferir drásticamente las aves a la dieta de engorde, de lo contrario puede provocar enfermedades o la muerte de codornices.

Tal transición se lleva a cabo dentro de tres a cuatro días, reemplazando parte de la dieta anterior por una nueva. Por ejemplo, el primer día le dan un poco más de la mitad de la comida vieja y el resto, una comida nueva. En los próximos tres días, el porcentaje de alimentación habitual se reduce constantemente. La carne de codorniz se alimenta durante aproximadamente un mes. En este caso, las primeras tres semanas en las células de engorde de animales jóvenes mantuvieron una iluminación tenue durante todo el día.

Posteriormente, las hembras y los machos se mantienen por separado. Las células de las hembras se iluminan de forma intermitente: durante una hora de luz, dos horas de oscuridad, y en los machos las horas de luz se reducen a ocho horas. En aves bien alimentadas, se nota una capa de grasa subcutánea en el pecho. Su peso alcanza los 200 gramos en dos meses (en comparación, las codornices con huevos a la misma edad no pesan más de 130 gramos).

Para cuidar un ganado de 600 aves, se requerirán de dos a tres personas. Al principio, estas funciones pueden ser asumidas, y luego, a medida que crecen los ingresos, puede contratar asistentes que alimentarán al pájaro, lo cuidarán, limpiarán las jaulas, recolectarán huevos y controlarán las condiciones óptimas de mantenimiento de codornices.

Venta de productos

Los cadáveres de codorniz se venden a través de mercados, supermercados, así como restaurantes y cafeterías, jardines de infancia, escuelas, sanatorios, centros turísticos, etc. Los cadáveres de codorniz se venden al por menor por 80-90 rublos. Los huevos de codorniz cuestan desde 2 rublos cada uno, dependiendo de la región. Una fuente adicional de ingresos para tales granjas es la venta de codornices a la edad de hasta una semana a un costo de hasta 25-30 rublos por cabeza y a una edad mensual de 40-45 rublos.

Los gastos primarios para la disposición de una granja de este tipo para 600-700 cabezas son de hasta 300 mil rublos, teniendo en cuenta todos los costos, incluido el equipo. El período de recuperación en este caso es, como se mencionó anteriormente, de 4 a 6 meses, debido a la alta fecundidad de las aves.

Muchos agricultores que no tienen suficiente capital en la cantidad de 250-300 mil rublos para la organización de la producción industrial comienzan con la compra de una pequeña cantidad de codornices con su posterior cría y cultivo. Poco a poco, aumentan la cantidad necesaria de ganado, lo que puede llevar hasta seis meses. Esta es una buena opción para una granja pequeña, pero vale la pena tener en cuenta el hecho de que el período de recuperación de dicho proyecto será significativamente mayor (hasta un año), y el beneficio, respectivamente, menor.

Como regla general, los agricultores experimentados que no tienen un gran capital inicial practican el siguiente esquema. Compran varios cientos de pollos menores de dos meses, ya que cuestan la mitad de las gallinas ponedoras adultas, así como varias decenas de machos menores de un mes (alrededor de 15-20 pollos por macho). Entonces las aves crecen hasta la edad deseada. En este caso, primero se forman grupos para poner huevos para la incubación.

Es mejor comercializar inicialmente los huevos, ya que pueden obtenerse en los primeros dos meses de existencia de la granja. Primero, se pueden vender a conocidos y amigos, y luego desarrollar nuevos mercados de ventas. Es recomendable comprar incubadoras al comienzo de la granja, lo que aumentará la rentabilidad de su negocio. Por lo tanto, puede comenzar con un ganado de 300-400 aves y luego, en un corto período de tiempo (aproximadamente seis meses) aumentarlo a más de 1, 000 unidades, sin contar los animales jóvenes y los huevos que se mantienen en una incubadora.

Es mejor vender huevos y canales a través de cadenas minoristas. Esto requerirá costos de empaque adicionales, pero vale la pena.

Para aumentar la rentabilidad, muchas granjas avícolas intentan aprovechar cada oportunidad. Например, крупные птицеводческие предприятия продают даже перепелиный помет, который является отличным натуральным удобрением, закупаемым как отдельными частными хозяйствами, так и крупными фермами.

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18/08/2019


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