Negocio fragante: cómo ganar dinero vendiendo ramos de frutas

* Los cálculos utilizan los datos promedio del mundo

Anna Kukshtel, directora de la empresa Frutto's Bouquets, compartió con sus lectores la experiencia práctica del proyecto clogicsecure.com en la creación de una línea comercial tan rara en Rusia como la venta de ramos de frutas.

- Anna, cuéntanos un poco sobre tu empresa.

- La empresa Frutto Bouquets se dedica a la producción de composiciones de frutas, y también hacemos frutas en chocolate, ramos de frutas de acuerdo con un diseño individual. Utilizamos solo frutas y bayas frescas, sabrosas y hermosas. Todo el diseño de los ramos es inventado por personas que trabajan en nuestro equipo. Fuimos los primeros en abrir una tienda en línea de ramos de frutas en San Petersburgo, y hasta el día de hoy seguimos siendo la empresa número 1 en el mercado de San Petersburgo.

- Muchas personas piensan en comenzar su propio negocio, pero no todos finalmente lo abren. ¿Fue fácil para usted la decisión de convertirse en emprendedor?

- Sí, esta decisión fue fácil, simplemente no pensé en las dificultades, traté los negocios como un juego. Pero al mismo tiempo trabajó mucho, y esto arrojó resultados.

- ¿Cómo surgió la idea de comenzar este negocio en particular? ¿Cómo nació la idea?

- Siempre quise hacer algo que alegrara a las personas, y mi negocio es justo lo que necesito: regalos que traigan emociones positivas. Y la idea misma de los ramos de frutas que espiamos mientras viajábamos por América, y luego la adaptamos a nuestro país.

- ¿Cuánto tiempo llevó la implementación de la idea?

- Después de que se aprobó la idea, se escribió un plan de negocios y se encontró una persona que podía ayudarme en mis asuntos, creamos un cronograma. En esta lista, se pintaron las tareas de todos y la fecha límite para completar esta tarea. Después de 2 meses, ya teníamos una producción equipada, un logotipo y una tienda en línea en funcionamiento.

- ¿Cómo encarnaste exactamente la idea desde su concepto hasta su implementación final?

- Como dije, primero se escribió un plan de negocios. Después de eso, se encontró un hombre que ayudaría. La siguiente tarea fue encontrar un nombre para la empresa.

Te contaré una pequeña historia. Durante una sesión de lluvia de ideas, la idea nació para crear un personaje corporativo que contara una leyenda e introdujo una historia interesante en el proyecto. Por lo tanto, al comienzo de nuestro viaje, estábamos más cerca del cliente. Así es como nuestro querido Senior Frutto, que vive en Italia, ha estado dando frutos toda su vida.

Después de que se aprobó el nombre, le dieron todo al diseñador para que creara un logotipo, y a un ilustrador que dibujaría a nuestro héroe. La siguiente etapa, la más importante, en mi opinión, fue el desarrollo del sitio. Como inicialmente no establecí el objetivo de abrir una tienda minorista con ramos de frutas, la tienda en línea debería haber sido la principal fuente de ventas y, por así decirlo, la cara de nuestra empresa.

Se escribió una declaración detallada de trabajo, de acuerdo con nuestro público objetivo, las metas y objetivos que el sitio debe resolver. Paralelamente, estaba buscando una sala de producción. Necesitábamos una habitación especial donde pudieras almacenar frutas y recoger ramos de ellas.

- ¿Cuánto te costó el comienzo?

- El inicio del proyecto costó alrededor de 1 millón de rublos. Este dinero fue para comprar equipo, alquilar una habitación, pagar salarios a los empleados, desarrollar un sitio y, por supuesto, anuncios.

- ¿Existen requisitos administrativos o adicionales para la oficina, el equipo, la experiencia de los empleados?

- Las instalaciones de producción deben cumplir con los estándares sanitarios y epidemiológicos y, además, deben ser de tamaño y disposición interna convenientes. Por supuesto, se puede recoger un ramo de frutas en la cocina, y créanme, muchas empresas que se encuentran en San Petersburgo lo hacen, pero si hace entre 20 y 30 ramos de flores por día, entonces necesita una habitación grande en la que sea conveniente y agradable trabajar . Yo mismo entrené a mis empleados. Lo principal en este asunto es que la persona debe ser creativa y positiva.

- ¿Qué puede ahorrar y en qué debería ahorrar?

- No debe ahorrar en nada: debe tener los mejores componentes para obtener el mejor producto, las mejores personas deben trabajar para usted y obtener un salario decente. Necesidad de mejorar y reducir costos constantemente.

Por ejemplo, al aumentar los volúmenes de producción, puede solicitar descuentos a los proveedores para obtener el mismo producto de calidad, pero más barato. Nuevamente, con la cantidad correcta, puede cambiar el esquema de pago para la producción y entrega, con una planificación adecuada a tiempo, las personas trabajarán de la misma manera y obtendrán la misma cantidad, pero harán más.

- ¿Qué dificultades encontraste en las etapas iniciales de hacer negocios? ¿Cómo resolviste los problemas?

- La principal dificultad era que las personas no sabían en absoluto qué es un ramo de frutas, cómo se ve, en qué consiste. En lugar de promocionar nuestra marca, finalmente comenzamos a promocionar el producto en sí.

Los clientes tenían un millón de preguntas. Por lo tanto, tratamos de describir nuestros ramos de flores al máximo, responder todas las preguntas, estar más cerca del comprador. La tarea consistía en transmitir a las personas que un ramo de frutas es mucho más fresco que un ramo de flores. Que es realmente un regalo original, inusual y hermoso para el destinatario. De hecho, vendemos belleza junto con emociones. Porque, como regla, las personas no imaginan lo que se les presentó. Y después de que aparece el aroma de las frutas, todos inmediatamente se dan cuenta de que delante de ellos hay un ramo de frutas frescas.

- ¿En qué empleados está formado el personal de su empresa? ¿Cómo seleccionó a los empleados clave? ¿Qué esquema de pago practicas?

- Tuve mucha suerte con el equipo de Frutto. Ahora tenemos 8 empleados permanentes, tres de ellos son un recurso administrativo, y el resto son producción y entrega, así como unas 15 personas, a las que empleamos dependiendo del número de pedidos. Hasta la fecha, el equipo está completamente formado.

Hay empleados clave, así como asistentes. Dio la casualidad de que, en la mayoría de los casos, las personas me encontraron a mí mismo, estos son mis viejos conocidos o conocidos de conocidos. Y solo en los últimos seis meses recurrí a recursos en línea para buscar empleados.

Las personas que trabajan en la producción y entrega de ramos de flores reciben un pago a destajo, mientras que las que toman pedidos, planifican, promueven y reciben un salario fijo. Puedo decir con confianza que sin un equipo bien organizado y responsable, una empresa podría no funcionar. Para mí, mi gente lo es todo.

- ¿Cómo promocionas tus servicios? ¿Qué medios publicitarios han demostrado su efectividad y con cuáles terminó?

- A lo largo de nuestra historia, se han probado muchas fuentes de publicidad: desde medios impresos hasta exposiciones especializadas. Por el momento, nos estamos centrando en la promoción de Internet. Esto es Yandex.Direct, publicidad en Google.

También tenemos un grupo Vkontakte que funciona bien, Facebook e incluso Twitter. Hemos abandonado por completo los medios impresos y no sé si alguna vez volveremos a este formato de publicidad. Los cupones también se vendieron en los sitios de Biglion y Groupon: las ventas iniciales no son muy efectivas, pero un público multimillonario sabrá de usted. Esto también es un tipo de publicidad, porque Hubo muchos casos en que una persona no tuvo tiempo de comprar un cupón, pero nos llenó y luego llamó y ordenó.

Es importante para nosotros que cualquier cliente vuelva a nosotros de nuevo, ya que siempre hay muchas razones para las vacaciones, y también les cuenta a todos sus amigos y conocidos sobre nuestra empresa. Por lo tanto, recolectamos ramos de flores impecablemente e intentamos en todas las etapas controlar y mejorar nuestro servicio.

- ¿Qué tan rápido pagó su inversión inicial?

- El proyecto dio sus frutos en 2 años.

- ¿Existe la estacionalidad en su negocio? ¿Cómo se resuelve el problema de las temporadas bajas?

- Creo que no tenemos tal cosa como la estacionalidad. En verano, otoño, invierno o primavera, la demanda es la misma. No hay temporada baja. Existe el concepto de un aumento de la demanda cuando llegan las vacaciones: 31 de diciembre, 14 de febrero y 8 de marzo. En estas vacaciones, comienza el caos. El número de ramos de flores se incrementa 10 veces en comparación con los días normales. Pero, como dije, ¡tenemos un buen equipo, que siempre está listo para procesar el pedido, ensamblar, empacar y entregar el ramo a tiempo!

- ¿Qué puedes decir sobre la competencia en este negocio?

- Los primeros seis meses trabajamos sin competidores. Después de eso, comenzaron a aparecer grupos Vkontakte, que robaron nuestras fotos, a veces incluso los nombres de nuestros ramos, y abrieron sus propias empresas. Luchamos con todos los que violaron nuestros derechos. Muy a menudo, escribimos cartas competentes redactadas por nuestro abogado, con los artículos citados que nuestros competidores violaron, o llamaron directamente y hablaron. Alguien después de eso se cerró, y alguien cambió la foto y creó el sitio. Puedo decir que no hay mucha competencia ahora.

- ¿Qué otras dificultades tiene este negocio?

- Es necesaria una planificación muy clara de la producción y las entregas, porque la vida útil del ramo es muy corta y siempre debe ser fresca y hermosa para llegar al cliente. Hay situaciones en las que el cliente rechaza el ramo y ya está ensamblado; luego, debe cancelarlo para el matrimonio, no puede dejarlo ni al día siguiente.

- ¿Cómo resolver tales problemas?

- Puede intentar revender el ramo día a día a otro cliente o a sus amigos. Si no funciona, descartamos este ramo para el matrimonio.

- ¿Cómo ve las perspectivas para un mayor desarrollo de su negocio?

- Ahora la tarea es abrir un punto de venta donde podamos vender nuestros ramos de flores. ¡Creo que definitivamente lo lograremos! También me gustaría vender una franquicia. Durante 2 años, hemos recibido muchas ofertas para comprar una franquicia. No tenemos prisa con este problema. Para empezar, registramos nuestra marca comercial, y también estamos recopilando todo el paquete de documentos, y después de aproximadamente un año estaremos listos para discutirlo.

- ¿Qué consejo le darías a los emprendedores en ciernes que solo planean abrir su propio negocio?

- No necesita tener miedo a nada, de modo que los posibles problemas, que pueden o no ser, no lo detengan desde el principio. Necesitas planificar y tener objetivos claros, ¡entonces las formas de lograrlos te estarán esperando en cada esquina!

18/08/2019

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